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Menú de degustación por Ricardo Verdejo

06 de Octubre de 2017,20:30 Hrs.

Casa Kuk, Vitacura, Chile

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EL EVENTO HA FINALIZADO



¿En qué consiste el evento?

¡Queridos amigos de Casa Kuk! Tenemos el agrado de que nos visite un grande, alguien a quien conocimos desde sus inicios en la cocina profesional en Chile, y a quien vimos crecer en el extranjero. Ha sido parte de aclamadas cocinas locales e internacionales.

 

Su cocina se caracteriza por ser modernista urbana con un gran énfasis en los vegetales y es así donde se notan sus influencias, pues aquí en Chile fue parte del equipo del Boragó (restaurante número 4 en el ranking Latin America’s 50 Best y número 42 en el ranking The World’s 50 Best) y y también jefe de cocina de 99 Restaurante (número 22 del ranking Latin America’s 50 Best).

 

En esta cena se reúnen dos amigos cocineros en donde harán un menú de degustación de siete tiempos. Ricardo será el protagonista en el ámbito salado, donde demostrará su sello propio con deliciosos platos. Por otra parte, nuestra chef pastelera, Camila Vera Falabella cerrará la noche con el toque dulce. A esto se sumarán un delicioso maridaje de vinos. Con solo 10 comensales, viviremos una noche única, íntima y entre amigos con Paula Zuvic, nuestra fotógrafa y  directora de arte gastronómico, como gran anfitriona.

 

Fecha: 6 de octubre

Horario: 20:30 hrs

Menú: Degustación de 7 tiempos + maridaje de vinos